重度垂直的免疫新星
来自北欧的M-Gard®酵母β-葡聚糖

前言

换季时节往往温差较大，容易忽冷忽热，加上漂浮在空气中的尘埃、花粉增多，是呼吸道疾病好发季节。因此每逢换季，提升免疫力变成了消费者选购膳食营养补充剂的一个重要的标签。从2020年开始大流行的新冠疫情已开始打破了免疫产品市场的季节性，把免疫力相关产品的热度推向一个新的高度。WCWD研究数据显示，91%的消费者表示在疫情后会更关注增强免疫力。Innova Database数据显示，疫情过后品牌们迅速开发新品来满足这一市场需求，宣传免疫健康的产品数量较之前12个月增长了18%。而对于来自全球一万名消费者的调查则显示，1/4的受访者表示对免疫力健康更关注；在中国45%的受访者表示非常关注免疫健康。来自欧睿国际(Euromonitor international)的数据显示，全球围绕免疫健康的膳食补充剂在2020年全年增长了近17%，远远高于2020年所有其他膳食补充剂5%的增长率。

在众多免疫调节、预防感冒的功能性原料中，酵母β葡聚糖也因其优秀的生物活性以及久经论证的效果而越来越受关注。酵母葡聚糖是酵母细胞壁的重要组成成分，属于结构多糖，位于细胞壁的最内层和原生质体膜相连，占细胞壁干重的30%-60%。目前其常见的功效活性有免疫力调节作用、

抗氧化作用、抗肿瘤作用、降低胆固醇和血脂以及作为益生元促进肠道菌群的增殖等，其中以免疫力调节的应用最为成熟。

酵母β-葡聚糖的研究历史并不算长，最早是在二十世纪四十年代由Pillemer博士首次发现酵母细胞壁有一种具有提高免疫力的物质；随后一直到1960s才由Di Luzio确定该物质为β-1,3-葡聚糖。但关于酵母β-葡聚糖的健康益处、作用机理、结构关系等研究绝大部分都是近20年被报道。到现在，大概6000+的出版物调查研究了β-葡聚糖的免疫调节作用，如抗炎性、抗菌性等。酵母β-葡聚糖在2009年就被美国FDA批准为GRAS食品原料；2010年5月20日中国卫生部批准酵母β-葡聚糖为新食品原料；2011年欧盟发布2011/762/EU号决定，批准酵母β-葡聚糖为新型食品配料；2012年，我国卫生部又将酵母β-葡聚糖应用范围扩大到较大婴儿配方奶粉中。随着法规的相继出台和研究的逐渐成熟，酵母β-葡聚糖的应用领域和市场规模也在逐渐的增大。

酵母β-葡聚糖的作用机理


现在已有多项研究显示酵母β-葡聚糖的作用机理主要为调节先天性免疫系统。免疫系统的主要功能是保护身体免受病原病毒、细菌、真菌和寄生虫的感染。

先天免疫系统是抵御大多数感染的第一道防御；它还作为免疫系统的策划者，控制和调整特定免疫系统对感染的反应。

酵母β-葡聚糖的构效关系

β葡聚糖对免疫系统的调节作用主要得益于其独特的空间构象：侧链长度和在主链上的取代度。

研究显示，带有(1,6)键分支的β-(1,3)-D-葡聚糖的免疫保护效果比没有分支结构的β-(1,3)-D-葡聚糖效果好。如燕麦β-葡聚糖多为β-(1,3)键连接，缺少(1,6)键的支链结构，对肠道和降低血脂有益处；而酵母来源的β-葡聚糖富含β-(1,3)、β-(1,6)键合结构，对免疫的保护具有很好的活性。

M-Gard®是由挪威Biotec BetaGlucans（BBG）工厂遵循药品级别标准生产的酵母β-葡聚糖。BBG致力于酵母β-

葡聚糖的研发生产已有30多年历史，开发了一种提取酵母β-1,3/1,6-葡聚糖的专利工艺，在生产过程中不破坏分支点或侧链，确保M-Gard®分子仍然具有关键的生物活性。M-Gard®来源于专有酵母菌株，在最佳的发酵条件培养后经过专利工艺提取纯化，M-Gard®比一般的酵母β-葡聚糖功效更佳。体外细胞研究显示，用10微克M-Gard®和其他酵母β-葡聚糖分别刺激培养小鼠单核巨噬细胞RAW264.7，培养1小时后取上清检测细胞因子TNF-α的浓度，M-Gard®刺激产生的细胞因子浓度均接近3倍于啤酒酵母及面包酵母。

                

M-Gard®与免疫支持


免疫系统是一套复杂且存在着微妙平衡的稳态系统，而针对免疫系统的调节也包括众多细分方向，如提高免疫细胞对病原体或病毒的清除能力、提高细胞因子的表达效率、增强抗体反应、预防感染和疾病的发生，甚至提高疫苗的效率等。BBG与挪威、欧洲和美国的领先研究小组密切合作，研究的项目揭示了酵母β-葡聚糖的作用模式和潜在用途的新见解。M-Gard®得到了众多动物和人体临床试验以及各种应用的支持，包括安全性和作用机制研究。

在一项针对健康挪威滑雪运动员的研究中心，运动员分为对照组和M-Gard组，研究为期一年。研究结果表明，每天摄入M-Gard可以增强机体对细菌和病毒感染的保护：对照组相比，M-Gard组病假减少了38.4%。

Lehne等人的研究评估的临床级酵母β-葡聚糖的安全性和耐受性。试验招募了18名非吸烟的健康志愿者。受试者连续4天分别接受M-Gard®酵母β-葡聚糖和安慰剂。M-Gard组受

试者唾液免疫球蛋白A (IgA)浓度显著升高。IgA是存在于大多数哺乳动物粘膜分泌物中的一种主要抗体，是抵抗粘膜表面吸收和吸入病原体入侵的关键第一道防线。

Xiaoyu Yu等人的研究显示，M-Gard在病毒感染中具有有效的抗病毒和免疫刺激作用。在乙型肝炎病毒（HBV）感染小鼠模型中，M-Gard组小鼠在内周后100%清除了HBV病毒DNA，远超对照组；乙型肝炎表面抗体（HBsAb）在7周后可以在M-Gard组小鼠中检测到，而对照组则一直无法检出。证明M-Gard可以使小鼠对HBV产生特异性免疫反应，并促进了乙肝病毒清除而不造成肝脏损伤。本研究认为免疫调节剂是针对乙肝病毒感染的一种重要的治疗方法，并强烈提示M-Gard可能是一种有前景的治疗慢性乙肝病毒感染的免疫治疗药物。

而酵母β-葡聚糖参与的疫苗策略中，旨在诱导患者自己的免疫系统产生抗肿瘤抗原GD2的抗体，以防止肿瘤再次发生。研究显示酵母β-葡聚糖在提高GD2抗体方面有着优秀的表现。

免疫系统的调节包括多个细分领域，比如减少和预防疾病的发生、提高清除病毒的能力、促进细胞因子的表达、增强抗体反应等，M-Gard®酵母β-葡聚糖的多项研究和应用也仍在进行中。

广州能靓生物作为M-Gard®在中国的代理商，希望把这份来自北欧的礼赞带到国内的市场，为后疫情时代的免疫力市场带来新的选项。